Huevos-rellenos-con-anchoas-300x195

Huevos rellenos con Anchoas

Después de Los Huevos Encapotados, os traemos otra receta de Huevos rellenos; esta vez con Anchoas.
Deliciosos como Aperitivo o como Primer Plato y, por supuesto, muy sencillos y rápidos de hacer.

¡Que aproveche!.

Huevos-rellenos-con-anchoas-300x195

Huevos rellenos con Anchoas

Ingredientes:

4 Huevos
1 Lata de Anchoas
1 Aceitunas Negras sin hueso
Salsa de Tomate
Mahonesa
Preparación:

Ponemos a cocer los Huevos. Si añadimos un poco de Sal y Vinagre al agua de cocción, las cáscaras se desprenderán mejor, aunque no es necesario para la Receta.

Cuando estén listos, tenemos que pelarlos y cortarlos por la mitad, a lo largo.
Debemos separar las Yemas de los huevos , y los colocamos en un recipiente aparte.
Cortamos por la mitad 4 Aceitunas para la decoración y el resto las picamos muy finas.
En un mortero, mezclamos bien las Anchoas, las Yemas, las Aceitunas picadas, dos cucharadas de Mahonesa y una cucharada de Salsa de Tomate, hasta conseguir una masa lo mas homogénea posible.
Rellenamos los Huevos con esta masa y decoramos cada uno con un poco de Mahonesa y encima media Aceituna de las que habíamos reservado.
Estos deliciosos Huevos rellenos los hemos encontrado en Cocina por afición.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *